Sara Olivieri by Inizio lunedì. Come sconfiggere il frigorifero e fare amicizia con lo specchio (2021)

autore:Inizio lunedì. Come sconfiggere il frigorifero e fare amicizia con lo specchio (2021)
Format: epub

No, non ho sbagliato a scrivere, nelle righe precedenti «per esempio una pasta a cena». Poiché questa è un’altra credenza che si è instaurata probabilmente per i motivi sopra spiegati. Proviamo a riprendere i concetti che abbiamo visto nella parte iniziale. Il nostro «metabolismo» lavora sulle molecole, fregandosene degli alimenti nel loro intero che, dopo esser ingeriti, non esistono più come tali. Se abbiamo l’abitudine, reale o percepita, di consumare «solo un secondo e contorno a cena», probabilmente abbineremo del pane o dei prodotti secchi come crackers, grissini, gallette… che apportano tra le altre cose carboidrati. La pasta apporta tra le altre cose carboidrati, dunque perché la pasta di sera no?

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